Leyfisveitingar Matvælaeftirlits

Áður en sótt er um

Rekstraraðila ber að sækja um starfsleyfi til Heilbrigðiseftirlits Reykjavíkur og þegar um er að ræða veitingastaði skal einnig sækja um skráningu hjá Umhverfis- og orkustofnun áður en starfsemi hefst. Áður en sótt er um leyfi skal umsækjandi fá staðfestingu byggingarfulltrúa á að húsnæði og starfsemi sé í samræmi við skipulag og ákvæði byggingarreglugerðar. Umsækjandi skal jafnframt hafa gengið úr skugga um að húsnæðið og starfsemin sem ætlunin er að starfrækja starfsemi í, sé í samræmi við síðustu samþykktu teikningar af húsnæðinu.

• Hvaða leyfi þarf ég?
• Sækja um staðfestingu byggingarfulltrúa
• Sækja um starfsleyfi
• Sækja um skráningu fyrir veitingastaði

Hvernig er ferlið?

Þegar fullnægjandi umsókn um leyfi hefur borist frá rekstraraðila ásamt áskildum fylgigögnum, þ.m.t. upplýsingar um rekstraraðila, lýsing á starfsemi og umfangi hennar, upplýsingar um innra eftirlit og staðfesting byggingarfulltrúa, ásamt öðrum gögnum í samráði við heilbrigðisfulltrúa, verður umsókn tekin til vinnslu. Athugið að vinnsla hefst ekki fyrr en öll gögn hafa borist Heilbrigðiseftirliti Reykjavíkur.  

Hluti af vinnslu leyfis er að komið er í eftirlit í starfsstöð umsækjanda þar sem farið er yfir starfsemi, matvælaöryggiskerfi (innra eftirlit), upplýsingagjöf um matvæli, húsnæði, búnað o.fl.

Auglýsa þarf tillögu að starfsleyfi fyrir gististaði í fjórar vikur á vefsvæði Heilbrigðiseftirlitsins og síðan hefur Heilbrigðiseftirlitið allt að 4 vikur til að vinna úr athugasemdum ef einhverjar eru. Á auglýsingatíma má hver sem vill senda efnislegar athugasemdir við tillöguna á netfangið heilbrigdiseftirlit@reykjavik.is.

Umsóknin er lögð fyrir afgreiðslufund Heilbrigðiseftirlitsins (að loknum auglýsingatíma þegar við á) til afgreiðslu. Afgreiðslufundir eru vikulega á fimmtudögum. 

Hvernig fæ ég útgefið starfsleyfi?

Heilbrigðiseftirlitið sendir tilkynningu um samþykkt leyfisins ásamt reikningi fyrir leyfið. Starfsleyfi tekur gildi þegar reikningur fyrir leyfið hefur verið greiddur og er þá leyfisbréfið sent til leyfishafa. Óheimilt er að hefja starfsleyfisskylda starfsemi fyrr en leyfi hefur tekið gildi. 

Afnotaleyfi fyrir götu- og torgsölu

Umsækjendur um starfsleyfi fyrir matsöluvagna, sölubása eða matvælamarkaði geta þurft afnotaleyfi frá umhverfis- og skipulagssviði Reykjavíkur.

• Sjá meira um götu- og torgsölu

Gististaðir

Gististaðir eru staðir þar sem boðin er gisting að hámarki í 30 daga samfleytt í senn gegn endurgjaldi, svo sem á hótelum, gistiheimilum, gistiskálum, íbúðum og sumarhúsum, með eða án veitinga. 

- Sjá meira um gististaði

Tilkynningarskyld fyrirtæki

Tilkynningarskyld matvælafyrirtæki hjá Heilbrigðiseftirliti Reykjavíkur eru framleiðendur matjurta, þ.e. fyrirtæki sem eingöngu rækta afurðir sínar (svokallaðir frumframleiðendur) en pökkun og önnur vinnsla afurðanna fer fram á öðrum stað sem hefur starfsleyfi heilbrigðisnefndar til þeirrar starfsemi.  Frumframleiðsla nær einnig til nýtingar villigróðurs.

Framleiðendur og/eða innflytjendur efna og hluta í snertingu við matvæli skulu tilkynna Heilbrigðiseftirliti Reykjavíkur um starfsemi sína. Efni og hlutir eru allar umbúðir, ílát, áhöld, tækjabúnaður, borðbúnaður og öll efni sem slíkir hlutir eru samsettir úr og geta komist í snertingu við matvæli. Ef framleiðendur og/eða innflytjendur efna og hluta í snertingu við matvæli dreifa matvælum eru fyrirtækin starfsleyfisskyld.  

Nánari upplýsingar um efni og hluti í snertingu við matvæli er að finna á vefsíðu Matvælastofnunar.  Þar má einnig finna lög og reglur um þennan málaflokk.

Eyðublað til að tilkynna Heilbrigðiseftirliti Reykjavíkur um starfsemi frumframleiðenda og fyrirtækja sem eingöngu eru með efni og hluti í snertingu við matvæli er í vinnslu.

Greiða þarf fyrir tilkynningu og eftirlit heilbrigðisfulltrúa samkvæmt gildandi gjaldskrá Heilbrigðiseftirlits Reykjavíkur.

• Sjá meira um Matvælastofnun